et des maisons
d'exception.
Vous êtes restaurateur, hôtelier ou professionnel du goût ?
Vous aussi, proposez à votre carte ce que les grandes tables ont sélectionné.
Demandez dès maintenant votre dégustation ou réservez un rendez-vous téléphonique pour intégrer ces produits d’exception à votre carte.
Vous aussi imaginez votre désert glacé fait sur-mesure à l'image de votre établissement.
Louis Dubois crée régulièrement de nombreuses glaces et préparations pâtissières en partenariat avec des restaurateurs, des chefs et des hôteliers pour leurs établissements.
douceur :
la boutique
nÉron à nice
Aujourd’hui, Louis Dubois a vendu sa boutique Néron de crèmes glacées et pâtisseries du Vieux-Nice, située au 15 place Saint-François, à une nouvelle équipe, tout en continuant chaque jour à fournir ses glaces et ses pâtisseries.
Si vous passez par Nice, allez goûter les douceurs de Louis Dubois chez Néron Glacier.
Néron Glacier
15 Place St François
06300 NICE
L’excellence glacée signée Louis Dubois s’invite chez vous : recréez en quelques gestes des glaces d’exception, élaborées à partir de ses sélections les plus raffinées.
sensations
go nuts
Sous Chef au restaurant Gastronomique du Château de la Chèvre d’Or (** Michelin),à Èze (06) je travaille avec Louis Dubois pour la rigueur de ses produits, l’exception de leurs saveurs sans excès de sucre, ainsi que pour le naturel de ses glaces, comme par exemple son Sorbet au yaourt Grec & Verveine fraîche.
J’apprécie particulièrement la collaboration avec Louis Dubois pour son sérieux et la qualité de son travail. Les sorbets et les pâtisseries sont réalisées à partir de citrons bio issus des Vergers Niçois, avec un réel respect du produit et d’un approvisionnement en circuit court.
